Beskrivning
Pomologisk plansch ur Svenska Fruktsorter 1923
ALLMÄN GULRÖD BIGARRÅ
Om växten
Allmän gulröd bigarrå, körsbär
BIGARRÅ
Man skiljer bland annat mellan sura och söta körsbär där odlade varianter kan kallas bigarråer. Man äter körsbär råa, men även som kompott och marmelad, eller i fruktyoghurt och bakverk. Körsbärssäsongen är kort, men körsbär kan konserveras länge genom inkokning eller djupfrysning. Körsbär syltas även och säljs som så kallade cocktailbär, inlagda i sockerlag.
(Ur Wikipedia)
Bigarråer
Man odlar Bigarråer (även sötkörsbär eller fågelbär) för att äta. Bigarråer växer vilt i delar av södra Skandinavien, men inte i någon större omfattning. Man kan förvara dem i kylskåp omkring två veckor.
(Ur Säsongsmat)