Beskrivning
Pierre-Antoine Poiteau
Om konstnären
Bigarrå. Röda sötkörsbär.
Pierre-Antoine Poiteau, föddes den 23 mars 1766 i Ambleny, Aisne, och dog den 27 februari 1854 i Paris. Han var en fransk botaniker och trädgårdsman.
Han praktiserade i trädgårdsyrket i Paris och studerade samtidigt botanik. 1796 for han till Saint-Domingue och 1817 till Guyana för att utforska dess flora. Han hemförde därifrån värdefulla botaniska samlingar. Det var även där han lärde känna Pierre Jean François Turpin. Tillsammans med Turpin utgav han 1807–1835 ett praktfullt pomologiskt arbete.
År 1829 uppsatte Poiteau den ansedda tidskriften Revue horticole och under 30 år redigerade han Annales de la Société centrale d’horticulture. En publicerade många arbeten i ”Annales du Museum d’histoire naturelle”, men gav även ut många självständiga verk.
Han använde auktorsnamnet Poit. som ett vetenskapligt namn inom botaniken.
(Källa: Wikipedia)
Om växten
BIGARRÅ
Man skiljer bland annat mellan sura och söta körsbär där odlade varianter kan kallas bigarråer. Man äter körsbär råa, men även som kompott och marmelad, eller i fruktyoghurt och bakverk. Körsbärssäsongen är kort, men körsbär kan konserveras länge genom inkokning eller djupfrysning. Körsbär syltas även och säljs som så kallade cocktailbär, inlagda i sockerlag.
(Ur Wikipedia)
Bigarråer
Man odlar Bigarråer (även sötkörsbär eller fågelbär) för att äta. Bigarråer växer vilt i delar av södra Skandinavien, men inte i någon större omfattning. Man kan förvara dem i kylskåp omkring två veckor.
(Ur Säsongsmat)
